Eine grüne Reise mit Jessica Lyon

Für uns bei Blique Nobis ist Nachhaltigkeit mehr als nur ein Trend. Wir sind bestrebt, Nachhaltigkeit in alles zu integrieren, was wir tun – vom Design über das Essen bis hin zum Umgang mit unseren Ressourcen. Besonders stolz sind wir auf unseren eigenen Garten, der das ganze Jahr über von der Gärtnerin und Nachhaltigkeitsexpertin Jessica Lyon betreut wird.

Mit einer tiefen Leidenschaft für den Anbau und nachhaltige Ökosysteme schafft Jessica die Voraussetzungen dafür, dass wir unseren Gästen frische Kräuter, Gemüse und essbare Blumen anbieten können – direkt aus unserem eigenen Anbau in unsere Restaurants und Blumenarrangements. Wir arbeiten in einem nachhaltigen Kreislauf, in dem organische Abfälle aus unseren Küchen in nährstoffreiche Erde umgewandelt werden, die dann für den Anbau neuer Rohstoffe verwendet wird.

Wir bei Blique an Gerichte, die die Jahreszeit widerspiegeln, fantastisch schmecken und gleichzeitig gut für den Planeten sind. Durch unseren Anbau und unser Engagement für Nachhaltigkeit möchten wir sowohl unsere Gäste als auch unser Umfeld zu einer grüneren Zukunft inspirieren.

ÜBER JESSICA LYON

Jessica Lyon ist eine der führenden Persönlichkeiten Schwedens im Bereich nachhaltiger Gartenbau und ein wichtiger Teil unserer Nachhaltigkeitsarbeit bei Blique. Sie hat OdlingsTV gegründet, eine der größten Plattformen für Gartenbau-Inhalte in Skandinavien, und war bereits in Medien wie Dagens Nyheter, Svenska Dagbladet, SVT sowie im schwedischen Rundfunk und Fernsehen ( ) zu sehen. Ihr Wissen und ihr Engagement helfen uns, unseren Gartenanbau weiterzuentwickeln und Nachhaltigkeit auf die nächste Stufe zu heben.

ÜBER BLIQUE NOBIS

Wir bei Blique Nobis haben ein lebendiges Hotelkonzept geschaffen, bei dem Architektur, Kunst, Essen und Musik miteinander verschmelzen. Bei uns findest du zwei Restaurants, flexible Veranstaltungsräume und eine Dachterrasse mit Blick über die Dächer von Stockholm. Das von Sigurd Lewerentz entworfene Gebäude ist eine Hommage an zeitlose Architektur und ein Ort, an dem Kreativität gedeihen kann.