Un voyage vert avec Jessica Lyon

Pour nous, chez Blique Nobis, la durabilité est bien plus qu'une simple tendance. Nous nous efforçons d'intégrer la durabilité dans tout ce que nous faisons, de la conception à la cuisine, en passant par la gestion de nos ressources. L'une de nos fiertés est notre propre potager, géré tout au long de l'année par Jessica Lyon, jardinière et figure de proue du développement durable.

Animée par une profonde passion pour le jardinage et les écosystèmes durables, Jessica met tout en œuvre pour que nous puissions proposer à nos clients des herbes aromatiques, des légumes et des fleurs comestibles frais, directement issus de notre propre potager et destinés à nos restaurants et à nos compositions florales. Nous travaillons selon un cycle durable où les déchets organiques de nos cuisines sont transformés en terre riche en nutriments, qui sert ensuite à cultiver de nouveaux produits.

Chez Blique , nous Blique en une cuisine qui reflète les saisons, à la fois délicieuse et respectueuse de la planète. À travers nos cultures et notre engagement en faveur du développement durable, nous souhaitons inspirer nos clients et notre entourage à se tourner vers un avenir plus vert.

À PROPOS DE JESSICA LYON

Jessica Lyon est l'une des figures de proue de l'agriculture durable en Suède et joue un rôle essentiel dans notre démarche de développement durable chez Blique. Elle a fondé OdlingsTV, l'une des plus grandes plateformes scandinaves consacrées à l'agriculture, et est intervenue dans des médias tels que Dagens Nyheter, Svenska Dagbladet, SVT et Sveriges Radio. Ses connaissances et son engagement nous aident à continuer de développer notre culture maraîchère et à faire passer la durabilité au niveau supérieur.

À PROPOS DE BLIQUE NOBIS

Chez Blique Nobis, nous avons créé un concept hôtelier dynamique où l'architecture, l'art, la gastronomie et la musique se marient harmonieusement. Vous trouverez chez nous deux restaurants, des espaces événementiels modulables et une terrasse sur le toit offrant une vue imprenable sur les toits de Stockholm. Le bâtiment, conçu par Sigurd Lewerentz, est un hommage à l'architecture intemporelle et un lieu où la créativité s'épanouit.