Un viaggio ecologico con Jessica Lyon

Per noi di Blique Nobis, la sostenibilità è molto più di una semplice tendenza. Ci impegniamo a integrare la sostenibilità in tutto ciò che facciamo, dal design alla cucina, fino alla gestione delle nostre risorse. Uno dei nostri motivi di orgoglio è il nostro orto, curato tutto l'anno dalla nostra giardiniera e esperta di sostenibilità Jessica Lyon.

Con una profonda passione per l'orticoltura e gli ecosistemi sostenibili, Jessica crea le condizioni affinché possiamo offrire ai nostri ospiti erbe aromatiche fresche, verdure e fiori commestibili – direttamente dalla nostra coltivazione ai nostri ristoranti e alle nostre composizioni floreali. Lavoriamo in un ciclo sostenibile in cui i rifiuti organici delle nostre cucine vengono trasformati in terriccio ricco di sostanze nutritive, che viene poi utilizzato per coltivare nuove materie prime.

Noi di Blique in una cucina che rispecchi la stagione, che abbia un sapore fantastico e che faccia bene al pianeta. Attraverso la nostra coltivazione e il nostro impegno per la sostenibilità, miriamo a ispirare sia i nostri ospiti che la comunità circostante verso un futuro più verde.

SU JESSICA LYON

Jessica Lyon è una delle figure di spicco in Svezia nel campo dell'agricoltura sostenibile e una parte fondamentale del nostro impegno per la sostenibilità qui a Blique. Ha fondato OdlingsTV, una delle più grandi piattaforme dei Paesi nordici dedicata ai contenuti sull'agricoltura, ed è apparsa su testate come Dagens Nyheter, Svenska Dagbladet, SVT e Sveriges Radio. La sua competenza e il suo impegno ci aiutano a continuare a sviluppare la nostra orticoltura e a portare la sostenibilità a un livello superiore.

INFORMAZIONI SU BLIQUE NOBIS

Noi di Blique Nobis abbiamo creato un concetto alberghiero vivace in cui architettura, arte, cucina e musica si fondono armoniosamente. Da noi troverai due ristoranti, spazi flessibili per eventi e una terrazza panoramica con vista sui tetti di Stoccolma. L'edificio, progettato da Sigurd Lewerentz, è un omaggio all'architettura senza tempo e un luogo in cui la creatività può fiorire.